Bim´s Speisenangebot
immer aus frischen Produkten zubereitet
Aus Bim´s Suppentopf
Suppe:
1. Käsesuppe mit frischem Lauch
2. Westfälische
Hühnersuppe
3. Kartoffelsuppe mit frischen Kräutern
4. Hochzeitssuppe mit Klößchen
5. Westfälische
Hühnersuppe
6. Ungarische Gulaschsuppe
7. Brokkoli Suppe
8. Mitternachtssuppe
9. Tomatensuppe mit Kräuter-Crouton
Eintopfgerichte:
10. Schlaberkappes mit Mettwurst
11. Erbseneintopf mit
Mettwurst
12. Linseneintopf mit Bockwurst
13. Hühnereintopf
14. Weißkohleintopf mit Hackkugeln 15. Bohneneintopf mit dicker Rippe
Fleisch - Geflügel - Fisch
vom Rind:
16. Rindergulasch
17. Rinderschmorbraten
18. Rinderrouladen
19. Sauerbraten
20. Rinderfrikadelle
21. Burger Petty
vom Schwein:
22. Bolognese
23 Spanferkelbraten
24. Spießbraten (Schweinenacken)
25. Krustenbraten
26. Jägerrollbraten
gefüllt mit Champignon
27. Sauerländer-Rollbraten
mit einer Zwiebel-Kräuter-Füllung
28. Kasseler Nackenbraten
29. Kasseler Lachse
30. Frikadelle
31. Grillkeulchen
32. Schweinefilet
33. Geschnetzeltes vom Schwein
34. Schnitzel vom Schwein
Geflügel:
35. Putenbrust
36. Putenschnitzel
37. Hähnchenbrustfilet Mediterran gefüllt
38. Hähnchenkeule a la Moni
39. Hähnchenbrustfilet
40. Hähnchen-Knusperschnitzel
Fisch:
41. Pangasiusfilet
42. Lachs
43. Kabeljau
Beilagen & Saucen
Beilagen:
44. Kroketten
45. Kartoffelpüree
46. Gnocchi in Butter abgeschwenkt
47. Serviettenknödel
48. Kartoffelgratin
49. Bratkartoffeln
50. Rosmarinkartoffeln
51. Salzkartoffeln
52. Kräuterkartoffeln
in Käse-Sahnesauce
53. Basmatireis
54. Nudeln nach Wunsch
55. Hausgemachte Spätzle
Gemüse:
56. Speckbohnen
57. Apfelrotkohl
58. Sauerkraut
59. Brokkoli
60. buntes Sommergemüse
61. Rahmwirsing
62. Erbsen und Möhren
63. Blattspinat
64. frische Champignons
65. frischen Spargel (Saison)
66. Grünkohl
67. Gemüseplatte
Saucen:
68. Bratensauce
69. Pfefferrahmsauce
70. Curryfruchtsauce
71. Champignon – Rahmsauce
72. Sauce Hollandaise
73. BBQ-Sauce
74. Kräuter-Sahnesause
75. BIM´s Currysauce
76. Bolognesesauce
77. Zigeunersauce
Salate
Salate:
78. Krautsalat
79. Griechischer Bauernsalat
80. Tomatensalat
81 .Gurkensalat
82. Gemischter Blattsalat
83. Bunter Salat
84. Bohnensalat
85. Möhrensalat
86. Geflügelsalat
87. Kartoffelsalat
88. Nudelsalat
Dessert
89. Quarkspeise mit Früchten
90. versch. Götterspeisen
mit Vanillesauce
91. Herrencreme
92. Damencreme
93. Mousse au Chocolate
94. Weincreme
95. marinierte Erdbeeren
96. frischer Obstsalat
97. Erdbeer-Rhabarber-Mousse
98. Rote Grütze mit Vanillesauce
99. Bayrisch Creme
100. Himbeermousse
Bim´s Menü-Vorschläge für Familien-Vereins oder Betriebsfeiern!!
Rustikales Buffet
Backschinken und Gulasch mit Semmelknödeln, Spätzle, Rotkohl und Krautsalat.
Das Sauerland fruchtig
Hähnchenbrust in Curryfrucht-sauce, Lachsbraten mediterran gefüllt, dazu Reis, Bratkartoffeln, Rotwein-Kirschsauce und Salatplatte.
Sauerländer Nr. 1
Nackenspießbraten gefüllt mit Zwiebeln & Speck, Hähnchenkeule
Bratkartoffeln, Kartoffelsalat und Salatplatte.
Der feine Sauerländer
Rinderroulade sowie Schweine-braten mit Sauce, dazu Gemüse-platte, Salzkartoffeln und Pasta.
Schnitzel-Party
Schweineschnitzel
Jäger-Zigeuner-Pfefferrahmsauce
Bratkartoffeln Sauerländer Art, Krautsalat, Griechischersalat, Stangenbrot und Kräuterbutter.
Grünkohlessen
BIM´s-Grünkohl mit Mettwurst, Kasseler, Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln.
Sauerländer Nr. 2
kl. Grillhaxe, Frikadelle, Knusper-hähnchenschnitzel Rahmwirsing und Kartoffelgratin.
Burger & Co
Bims-Burger, Sauerländer-Fetzenfleisch und Salattasche mit Wedges und hausgemachten Saucen.